LA GRANDE SEMAINE DU PORC BASQUE

En fait, peut être que le porc était gascon...ou charnegou...mais notre Grande Semaine de Cochonnailles méritait un titre aussi ronflant que celui qui marque la grande semaine de sports basques...

La Grande Semaine a commencé dès le lundi 9 avec les achats effectués par notre trésorière Marie France, la secrétaire Danny et le Chef maître-queue Jacky...

Mardi 10, dès 8 heures Michel, Jacky, Henri et Laurent le référent  "hygiène"  étaient sur le pont pour guetter l'arrivée des viandes, et, à 8 H 30 , une demi-douzaine  de manœuvres ont monté le chapiteau sous le préau des Maynadyes

Mercredi 11 dès 8h on a nettoyé les têtes et les pieds, et   commencé les saucisses 

 

 

 

 

Il a fallu respecter la pause café (pas pour tout le monde!)

 

 

 

 

à 10h ces dames ont préparé les légumes pour les boudins

 

 

 

 

à 14 h30 premier repas des cuisiniers (il y en aura d'autres!)

 

 

 

 

jeudi 12 dès 06h  on a commencé les boudins

 

 

 

 

 

 

 

 

repas seulement à 15h (apéro d'abord, bien sûr!)

 

 

 

 

vendredi 13 dès 9 h préparation des sachets de boudins et de saucisses

à 10h préparation des légumes pour la garbure et purée, élaboration de la sangria

 

 

 

 

 

 

 

 

 

à 15h repas " pieds de cochons" ( en attente de photos: le photographe était "en réunion")

samedi 14 dès 13 h cuisson garbure et purée

17h préparation de la salle, cuisson des boudins, purée, préparation crème anglaise

 

 

 

 

 

 

 

 

19h repas et animation chantée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dimanche 15 dès 9h grand nettoyage

13h repas de clôture

 

                   

 

QUELQUES TRAVAILLEURS DE L'OMBRE (INCONTOURNABLES)

 

 

 

 

Bernard, André, Jacky/        J.Claude G, Beñat /     J.Claude L, Pierre/      Dany, M.Claude, Jeanine Yvette

 

 

 

 

Yvette Michèle Josette Serge DédéJacky Pierre     Claudette Dany MariJo   M.France. Henri L Jo

 

 

 

 

André Mary Aline Beñat / Dédé et Alain /     Bernard J.Pierre, Claude/ Christ, Marcel, Pani, Bert, Roger

 

 

 

 

M. Claude,Ginette,Henri et Jo ; Dom Bernard Christ Jacky Henri  Duch) Christian Danny  et Claude

 

 

 

 

 

 

Dominique  Loulou         François Michel          J.Pierre et Bernard           Claudette Dany/MariJo

 

 

 

 

Hélène (au fond)  JPierre Christ Pani,Loulou,Marcel, Roger  Claude Laurent         Jo ( de dos)

 

 je demande  pardon  à  ceux qui ne sont pas là ( ou  qui se cachent du photographe) 

 

n'oubliez pas de cliquer sur les vignettes pour les avoir en grand format